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合肥快餐店裝修設計攻略,成網(wǎng)紅店分分鐘的事兒

來源:未知 作者: 天思空間管理
發(fā)布時間:2018-06-02 09:50:50 點擊:
現(xiàn)在的快餐店,無論是大型連鎖,還是小型獨立店,都越來越講究品牌。而品牌對于快餐店來說,最為直觀的就是快餐店裝修??觳偷暄b修,裝得好是錦上添花。還有可能成為網(wǎng)紅店。成了網(wǎng)紅店那你就成功了。今天天思建筑裝飾小編就來跟大家說說快餐店裝修注意事項。
 
合肥快餐店裝修
 
快餐店裝修一、快餐店的布局規(guī)劃
快餐店的布局遠不是隨便擺擺場、門口放置一個收銀臺這樣簡單的事。從顧客的點餐到買單,到員工配餐和出餐,每一個環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設計的時候需要考慮的。
 
快餐店的空間格局主要包括這幾種:
 
· 顧客用空間:點餐區(qū),就餐區(qū),便利其用餐的空間;
 
· 管理用空間:服務臺、收銀臺,便利顧客買單結(jié)賬;
 
· 調(diào)理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;
 
· 公共用空間:排隊區(qū)、走廊、洗手間等。
 
快餐店動線設計滿足三要點:
 
1、讓顧客快速點餐:快餐店就是快,因為顧客的就餐時間基本上是一致的,所以客流量會比較集中。盡可能的讓客戶盡快做出消費選擇,可以在店內(nèi)顯眼的位置貼出每日的主推產(chǎn)品,以幫助客戶盡快的做決斷。
2、減少服務員的動線移動:客流量集中就意味這服務生會在特定額時間段會很忙,有序快速的幫客戶服務是在餐廳動線設計需要考慮的問題。
3、減少顧客在收銀臺的停留時間:把點餐的客戶和等餐的客戶分開,盡可能保證等待付款的客戶不會影響到正在點餐的客戶。節(jié)約了客戶的時間就是解決我們的時間。
 
快餐店裝修二、快餐店的風格確定
 
好的快餐店裝修應該是簡單且有風格的,不只是華麗元素的堆砌,更是快餐店的食物,價格,特色的綜合體現(xiàn)。
 
裝修風格要能體現(xiàn)出你的特點:
 
· 把包子鋪做成西餐廳的風格,就一定賣的好嗎?
· 快餐店為什么喜歡選擇紅、黃這樣的顏色?
· 西餐廳為什么都會選擇金色或者黑色呢?
· 茶飲店為什么都是小清新風格?
這里一定是有學問的,所以快餐店的裝修設計一定要考慮自己產(chǎn)品的特點,不能盲目追新求異,也不能過于追求裝修檔次,要懂得入鄉(xiāng)隨俗。一句話:裝修風格要能提現(xiàn)你的品類特點。
 
快餐店裝修三、快餐店的顏色選擇
 
你可能知道,在餐廳正確利用色彩設計之后,除了可以給人們帶來視覺上的差異和藝術享受外,還能改變餐飲空間的內(nèi)部環(huán)境,達到創(chuàng)造某種氛圍的作用。
 
· 可以“改變”空間的形狀、大小
· 可以掩蓋現(xiàn)場條件的缺陷
· 可以協(xié)調(diào)不同的形體、裝飾、材質(zhì)的沖突
· 可以帶來強烈的情感,調(diào)節(jié)氣氛
 
快餐店裝修四、快餐店的桌椅配置
桌椅是快餐店必備的設備,快餐店在配置桌椅時,要注意以下幾點。
· 考慮快餐店的檔次
· 考慮顧客人數(shù)組合
· 考慮使用隔板、隔間
在桌椅的配置方面,還要把握好舒適度??觳偷暄b修得太舒適,意味著客戶吃飯逗留的時間可能會更加長,翻臺率就低了,不考慮翻臺率的快餐店裝修都是耍流氓!
 
快餐店裝修 五、快餐店的燈具選擇
燈光是決定快餐店格調(diào)的關鍵因素,是快餐店裝修的靈魂,檔次感覺都靠它。所以燈具的選擇也是很重要的。設計師也許會在意光色冷暖、陰影效果等專業(yè)設計,而投射到消費者身上,便是直觀的感性認識——我愿意在這里停留多久。
 
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