在中式餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，不管什么飾面設(shè)計(jì)材料及其做法都將以不同的質(zhì)地感覺(jué)表現(xiàn)出來(lái)。例如，結(jié)實(shí)或松軟、細(xì)致或粗糙等，都將在設(shè)計(jì)師的手下展示在顧客面前。在中式餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，其餐廳外墻可以選用表面光滑的材料的花崗石與大理石，這樣可以很好的表現(xiàn)出嚴(yán)肅、有力量、整潔之感。富有彈性而松軟的材料如地毯及紡織品則給人以柔順、溫暖、舒適之感。但是同種材料不同做法也可以取得不同的質(zhì)感效果，如粗獷的集料外露混凝土和光面混凝土墻面呈現(xiàn)出迥然不同的質(zhì)感。

 

　　中式餐廳設(shè)計(jì)中，其外墻飾面的質(zhì)感效果還與具體出墻面的的體型、體量、立面風(fēng)格等方面密切相關(guān)。粗獷質(zhì)感的飾面材料及做法用于體量小、立面造型比較纖細(xì)的建筑物就不一定合適，而用于體量比較大的建筑物效果就好些。

 

　　另外，在外墻材料的質(zhì)感相對(duì)粗些無(wú)妨。一般在中式餐廳設(shè)計(jì)中多數(shù)是在近距離內(nèi)觀察，甚至可能與人的身體直接接觸，通常采用較為細(xì)膩質(zhì)感的材料。較大的餐飲空間如公共設(shè)施的餐廳大堂、宴會(huì)廳等的內(nèi)墻適當(dāng)采用較大線條及質(zhì)感粗細(xì)變化的材料有好的設(shè)計(jì)效果。
 

 

　　在中餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，一般室內(nèi)包房的地面設(shè)計(jì)上通常不考慮凹凸質(zhì)感及線型變化，但陶瓷錦磚、水磨石、拼花木地板和其它軟地面雖然表面光滑平整，卻也可利用顏色及花紋的變化表現(xiàn)出獨(dú)特的質(zhì)感。

 

　　所以，在中餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，每一種外墻設(shè)計(jì)材料的質(zhì)感都是無(wú)法改變，可是不同材質(zhì)的組合搭配之后就發(fā)生了微妙的變化。設(shè)計(jì)師就是幕后的指導(dǎo)者，他權(quán)衡著一切。質(zhì)感太弱，會(huì)失去氣勢(shì);質(zhì)感太強(qiáng)，會(huì)顯得冷漠，所以設(shè)計(jì)師需要在這中間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。