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2016年合肥西餐廳設(shè)計中所存在的問題

來源:天思裝飾 作者: 天思空間裝飾
發(fā)布時間:2016-07-26 14:43:06 點(diǎn)擊:
  2016年西餐廳設(shè)計中存在的一些問題,今天,合肥餐廳設(shè)計公司小編就簡單的給大家介紹幾點(diǎn)吧!
 
  一、準(zhǔn)確設(shè)計定位
 
  在2016年的餐廳的設(shè)計過程中,應(yīng)圍繞經(jīng)營而進(jìn)行,以消費(fèi)者為中心,因此,需首先對目標(biāo)市場的容量及餐飲需求的趨勢進(jìn)行分析;同時,還需考慮西餐廳的整體設(shè)計風(fēng)格與規(guī)劃等相關(guān)問題。
 
  二、確定設(shè)計規(guī)模和比例
 
  一般而言,西餐廳設(shè)計都是比較大型,因此,餐廳應(yīng)增加包間的數(shù)量,并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要,目前到西餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個好的就餐氛圍,許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的。其次,商務(wù)宴請往往占很大的比例,而進(jìn)包間可以提升檔次,顯示他們對客戶的重視,并可以有一個安靜的交流氛圍;再者,政府行政人員也是西餐廳中的重要客戶,他們更傾向于在包間,消費(fèi),以免造成負(fù)面影響,這種現(xiàn)象在中、小城市尤為突出。
 
合肥西餐廳設(shè)計
 
  三、餐廳包間的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)
 
  在西餐廳設(shè)計過程中,其大堂設(shè)計固然重要,因為這關(guān)系到客人對西餐廳的第一印象。但客人來到餐廳消費(fèi)后,大部分時間是在用餐時間內(nèi)度過的,而且包間才是西餐廳創(chuàng)造效益的主要部分,因此包間設(shè)計的合理與否與客人的滿意度乃至餐廳的效益盈虧都有緊密的聯(lián)系。
 
  在西餐廳設(shè)計中,設(shè)計師應(yīng)著重考慮餐廳室內(nèi)家具的陳設(shè)與燈具的款式、窗簾的顏色搭配等設(shè)計細(xì)節(jié),還應(yīng)當(dāng)根據(jù)西餐廳的不同定位提供相應(yīng)的功能性設(shè)施。
 
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