眾所皆知，餐廳若經(jīng)營得好，會是個賺錢的場所，而一個好的餐廳裝修設(shè)計必定能為餐廳加分，對其經(jīng)營表現(xiàn)也起到不可忽視的作用，那麼從行銷的角度上說，又該如何對餐廳進(jìn)行設(shè)計呢？

　　其實(shí)，餐廳演化到當(dāng)今，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止只是就餐了，很多人寧愿舍棄家的溫馨，圖的也不僅僅是美食，顧客還需要的是，餐廳的舒適環(huán)境、餐廳的濃郁文化、餐廳獨(dú)特的定位，餐廳給顧客那種超過家的溫馨感。天思設(shè)計師認(rèn)為，餐廳裝修設(shè)計思路不能僅僅局限在為顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境這一方面，更應(yīng)把它作為一種重要的行銷和經(jīng)營手段來加以處理。從餐飲業(yè)界的實(shí)際情況來看，餐廳裝修應(yīng)當(dāng)著重注意以下幾方面：

　　1、餐廳裝修設(shè)計主重主題文化內(nèi)涵

　　因?yàn)橐患也蛷d要能夠得到長遠(yuǎn)發(fā)展，能夠讓顧客在用餐的過程中感受到餐廳深厚的文化底蘊(yùn)，并由此產(chǎn)生對餐廳的信賴感和尊敬，必須依賴於餐廳設(shè)計的文化主線。但是應(yīng)該注意，過度地強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)和正宗用歷史的餐廳裝修設(shè)計過於沉重和壓抑，有意引起顧客的反感。而一味地追求上，則又會隨著社會文化和生活方式的變遷引起的潮起潮落很快地被拋棄。最好是找到一個能夠和餐廳經(jīng)營內(nèi)容相吻合的文化主題，用比較現(xiàn)代的手法加以表現(xiàn)，這樣往往能夠取得較大的成功。
 

 

　　2、餐廳要重設(shè)計，輕材料

　　餐廳設(shè)計的風(fēng)格和特點(diǎn)不是靠拼材料形成的，而重要在於設(shè)計。有許多餐飲業(yè)的經(jīng)營者和業(yè)主不懂得這一點(diǎn)，認(rèn)為只要投入大，就一定能夠出好的裝修效果，這是非常錯誤的。

　　一方面投入大意味著風(fēng)險大，意味著投資回報期的延長，而餐飲業(yè)本身就是一個風(fēng)險很大的行業(yè)，無疑這將給日後的經(jīng)營平添許多潛在的危險。

　　另一方面，大量高檔材料的追求并不一定能夠產(chǎn)生好的裝修效果，反而容易給人一種雜亂、庸俗的感覺。優(yōu)秀的裝修應(yīng)該是細(xì)膩的細(xì)節(jié)處理、色彩的協(xié)調(diào)、主題的突出、文化內(nèi)涵的豐富、適當(dāng)?shù)难b飾陳設(shè)等若干因素形成的，這都依賴於好的設(shè)計。

　　優(yōu)秀的設(shè)計人員不僅能夠產(chǎn)生優(yōu)秀的餐廳裝修效果，同樣也能夠通過設(shè)計巧妙地利用材料，降低投入。

　　3、餐廳裝修設(shè)計要符合自身的定位

　　餐廳的目標(biāo)客源若是游客，那裝修的風(fēng)格就不可過度強(qiáng)調(diào)宗教文化，這對旅游者來說是很難接受的。因?yàn)槁糜握叱擞^光游覽的需要外，更多的是尋求身心的放松，濃郁的宗教文化往往會給人一種壓抑感，從心里上拒絕在這里用餐。

　　另外，餐廳的定位也很重要。若目標(biāo)客戶是中檔階層，那是否有必要在裝修上不斷地提高檔次就是一個值得考慮的問題。因?yàn)檠b修過於豪華，往往對一般的消費(fèi)者產(chǎn)生一種用餐的心理障礙，即使價格并不貴，但他們不敢來。顧客都不愿意來，又怎麼能夠打開市場呢？

　　餐廳并不是投入越大越好，裝修也不是越豪華越有市場，關(guān)鍵是業(yè)主和經(jīng)營者要有一個正確的餐廳裝修設(shè)計指導(dǎo)思想，所以，建議大家找相關(guān)專業(yè)的設(shè)計公司，畢竟專業(yè)的設(shè)計公司擁有一定的市場勘測及分析能力，也具備一定的管理意識，在設(shè)計上，更能夠準(zhǔn)確為餐廳進(jìn)行定位，進(jìn)行針對性的裝飾設(shè)計。